Courge cireuse 1,3 kg

En Chine, ce fruit est considéré comme étant un aliment “rafraîchissant” et est donc tout à fait approprié pour les journées chaudes. 

La courge cireuse en cuisine

Comme la plupart des courges, il est préférable de retirer la peau, les graines et la chair molle qui les contient. La chair qu’il vous reste, plus ferme, peut être coupée en dés ou en tranches.

Cuite à la vapeur, braisée ou étuvée, c’est à vous de voir comment vous la préférez. Elle peut très bien être mangée crue. La courge cireuse est souvent parsemée d’herbes et d’épices fortes, contrastant avec sa saveur douce.

Elle est très appréciée dans les soupes, mais aussi dans la préparation des sucreries ou de certaines boissons, comme les smoothies. 

Quel goût a la courge cireuse ?

On la compare souvent au concombre pour ses saveurs aux notes herbacées et à l’effet rafraîchissant. 

Et la conservation  ?

Elle se conserve très bien :  4 à 6 mois en moyenne.