Livre "Cause animale, Cause paysanne"

Défaire les idées reçues, propositions et paroles paysannes. Auteur : Confédération paysanne Format : 15 x 20 cm Editeur : Les Éditions Utopia Date de parution : Février 2020 Nbre de pages : 192 Manifeste de la confédération paysanne Quelle agriculture voulons-nous ? Pour quelle alimentation ? Quels effets a-t-elle sur la santé et l?environnement ? Qu?entend-on par cause animale et cause paysanne ? Quelles complémentalités entre végétal et animal ? Quels liens en- tre les humains, les autres animaux et les territoires ? Quelles différences entre élevage paysan et productions animales industrielles ? ... Ce livre a vocation à interpeller, faire réfléchir, animer les débats. Le recueil de paroles de celles et ceux qui font et vivent la nature au quotidien est indispensa- ble et il est important de le partager. Car les systèmes vertueux de polyculture- élevage et de pastoralisme sont réduits au silence médiatique alors que leur rôle est majeur pour l?équilibre des écosystèmes de notre planète, y compris dans la lutte contre le réchauffement climatique. Cet ouvrage ne se situe pas dans l?idée d?imposer une parole de vérité mais bien d?apporter de la complexité là où certains voudraient simplifier le débat à outrance. Il dénonce donc deux impasses : l?agriculture et l?élevage industriels ainsi que l?abolitionnisme ou le véganisme. La Confédération paysanne défend l?élevage paysan, incontournable pour nos écosystèmes. Supprimer cet élevage n?empêchera pas, bien au contraire, l?agri- culture industrielle de prospérer et la nature de se détériorer. Par contre, sup- primer l?agriculture industrielle signifiera de fait la fin des productions animales industrielles. La généralisation de l?agriculture paysanne s?appuiera sur bien davantage de polyculture-élevage et de complémentarité végétal/animal où le lien au territoire est constitutif du système agroécologique. Cela nécessitera bien plus d?éleveurs et d?éleveuses qu?aujourd?hui mais induira de fait une baisse de la consommation de produits animaux et une alimentation plus diversifiée. Tout au long de ce livre, nous retrouverons les propositions concrètes de la Confédération paysanne sur ces questions liées aux relations entre les humains et les autres animaux, et plus largement avec le monde vivant.