Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles

Moutsie, avec l'aide de Gérard Ducerf, décrit les feuilles de 50 plantes sauvages comestibles communes et leurs confusions possibles, à partir de leurs feuilles. Ainsi, ce ne sont pas moins de 300 plantes qui sont minutieusement décrites, photographiées et classées selon la forme de leurs feuilles. Un code permet au lecteur de distinguer facilement les plantes comestibles des plantes toxiques. Le caractère bio-indicateur de chaque plante est aussi mentionné. Les relevés botaniques facilités par la description des feuilles, permettront un diagnostic utile de sol. Manger des plantes sauvages devient simple, c'est une réponse à la recherche d?autonomie pour une alimentation vivante, riche en nutriments, locale et gratuite. Cet ouvrage permet la cueillette des feuilles et des jeunes pousses sans risque de confusion y compris pour les débutants.